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Ganache montée à la rose

Ingrédients    (pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 100ml de crème liquide 30% M.G. min 30gr de beurre doux 15ml d’eau de rose Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments…

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Ganache montée à l’abricot

Ingrédients (pour environ 60 macarons) 150gr de chocolat blanc 80ml de crème 30gr de beurre 50gr de confit d'abricot Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments Spatule Poche à douille Déroulé Commencez…

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Ganache montée à la pistache

Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 100ml de crème 60gr de pâte de pistache 20gr de poudre de pistache (facultatif) 30gr de beurre Ustensiles Batteur électrique…

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Ganache montée au praliné

Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 100ml de crème 80gr de praliné 30gr de beurre Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments Spatule Poche à douille Déroulé Commencez…

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Ganache montée coco

Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 100ml de crème de coco 40gr de beurre 50gr de poudre de coco (coco râpée, mixée) Ustensiles Batteur électrique Mixeur…

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