fourrage à la banane

fourrage à la banane

Ingrédients

(pour une quarantaine de macarons)

3 bananes mûres

50gr de cassonade

50gr de chocolat blanc

Quelques goûtes de jus de citron

30gr de beurre

Ustensiles

Pèse aliments

Spatule

Mixeur bâton

Poche à douille

Déroulé

Commencez par peser tout vos ingrédients. Coupez les bananes en rondelles et presser le citron dessus. Faites fondre le beurre dans une poêle et y faire cuire les bananes en mélangeant régulièrement. Ajoutez la cassonade petit à petit et en écrasant au maximum les bananes. Une fois bien cuit (le mélange doit être pâteux, surtout pas liquide) mixez le tout pour une texture plus homogène. Faire fondre le chocolat blanc et mélanger aux bananes. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.

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