Crème au bonbons Tagada ©️

Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) 80gr de bonbons Tagada©️ (Pink) 110ml de crème à 30% de MG min Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments Spatule Poche à douille Déroulé Commencez…

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fourrage à la banane

Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) 3 bananes mûres 50gr de cassonade 50gr de chocolat blanc Quelques goûtes de jus de citron 30gr de beurre Ustensiles Pèse aliments Spatule Mixeur…

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Ganache montée à l’abricot

Ingrédients (pour environ 60 macarons) 150gr de chocolat blanc 80ml de crème 30gr de beurre 50gr de confit d'abricot Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments Spatule Poche à douille Déroulé Commencez…

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Ganache au chocolat au lait

Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat au lait 100ml de crème liquide 30% M.G. min 30gr de beurre doux Ustensiles Pèse aliments Spatule Poche à douille Déroulé…

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Fourrage framboise (qui ne détrempe pas)

Ingrédients 150gr de framboises 35gr de sucre 3gr de gélatine 100gr de chocolat blanc Ustensiles Mixeur plongeant Tamis Pèse aliments Spatule Poche à douille Déroulé Commencez par peser tout vos…

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Mousse framboise

Ingrédients (pour environ 80 macarons) 100ml de crème liquide à 30% de MG min 450gr de framboises 150gr de sucre 12gr de gélatine Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments Spatule Poche…

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Ganache montée au chocolat blanc

Ingrédients    (pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 75ml de crème liquide 30% M.G. min 50gr de beurre doux Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments Spatule Poche à douille…

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Ganache montée à la pistache

Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 100ml de crème 60gr de pâte de pistache 20gr de poudre de pistache (facultatif) 30gr de beurre Ustensiles Batteur électrique…

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Ganache montée au praliné

Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 100ml de crème 80gr de praliné 30gr de beurre Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments Spatule Poche à douille Déroulé Commencez…

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