Ganache montée coco

Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 100ml de crème de coco 40gr de beurre 50gr de poudre de coco (coco râpée, mixée) Ustensiles Batteur électrique Mixeur…

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Ganache montée chocolat noir-caramel

Ingrédients (pour environ 60 macarons) 150gr de sucre 150ml de crème liquide à 30%min 20gr de beurre salé 100gr de chocolat noir 1 feuille de gélatine Ustensiles Batteur électrique Pèse…

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Ganache montée à la vanille

Ingrédients (pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 75ml de crème liquide 30% M.G. min 50gr de beurre doux 1 gousse de vanille Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments…

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